ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
- ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ 2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿ
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹಲ್ವಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ದಪ್ಪ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಿರಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿಹಾಲು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಹಂತವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಹಾಲು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿಹಲ್ವಾ ಬಹುತೇಕ ಒಣಗಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು (ಗೋಡಂಬಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮ್) ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆರೆದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ